Quaglie Alla Cacciatora (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	quaglie
	70 g	burro
	1 bicchiere	vino bianco
	2 cucchiai	farina
		alloro
		prezzemolo tritato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate le quaglie, spiumate, svuotate, passate alla fiamma; legatele e ponetele in casseruola con il burro, sale, pepe e una foglia di alloro.
2. Fatele rosolare per circa 15 minuti.
3. Ritiratele e tenetele al caldo.
4. Quindi fate sciogliere nella stessa casseruola 2 cucchiai di farina con il vino.
5. Lasciate cuocere per 2 minuti, unite il prezzemolo tritato, versatelo sopra le quaglie e servite.
6. Buon appetito!