Quiche Lorraine (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	farina
	100 g	ricotta
	125 g	burro
	400 g	panna liquida
	3	uova
	5 fette	pancetta affumicata
	100 g	formaggio groviera
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Impastare la farina con la ricotta, 100 g di burro e un po' di sale.
2. Foderare una tortiera imburrata con questo impasto.
3. Nel burro rimasto fa rosolare la pancetta.
4. Stenderla sulla pasta e coprirla con il groviera a fettine.
5. Sbattere le uova con la panna e una presa di sale e versare sul groviera.
6. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.
7. Buon appetito!