Rane In Guazzetto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	rane pulite
	50 g	burro
	50 g	olio d'oliva extra-vergine
	2	cipolle
	2 gambi	sedano
		prezzemolo
	4	pomodori maturi spellati
	2 spicchi	aglio
		vino bianco secco
		sale
		pepe bianco
		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliuzzare cipolla, prezzemolo e sedano e farli colorire in olio e burro insieme con 2 spicchi d'aglio.
2. Unirvi le rane e farle saltare a fuoco vivace, spruzzare col vino e far evaporare; spolverizzare con poca farina e unire i pomodori a pezzetti, sale, pepe.
3. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
4. Buon appetito!