Ricotta Mantecata Con Arance Caramellate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	ricotta
	1	arancia
	50 g	zucchero
	50 g	zucchero a velo
	1 cucchiaio	uvetta sultanina
	1 cucchiaio	pinoli
	1 cucchiaio	rum
		cacao in polvere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare gli spicchi d'arancia e mettere in una padella lo zucchero semolato con 1 cucchiaio d'acqua.
2. A parte unire la ricotta con lo zucchero a velo e poi con l'uva passa, indi i pinoli ed il rum.
3. Quando il caramello è dorato versare gli spicchi d'arancia nella padella e togliere dal fuoco.
4. Mettere la ricotta nel piatto, decorando con gli spicchi caramellati e la buccia.
5. Spolverizzare con cacao e zucchero a velo.
6. Buon appetito!