Rigatoni In Verde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo rigatoni
	130 g	insalata rucola
	150 g	formaggio gorgonzola
	30 g	burro
	1/2 bicchiere	panna
	1 cucchiaino	concentrato di pomodoro
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere i rigatoni al dente.
2. Lavare la rucola, eliminare i gambi e ridurre le foglie a striscioline sottili.
3. Tagliare il gorgonzola a pezzettini e metterlo in 1 tegame con 30 g di burro e farlo sciogliere, mescolando, a fuoco basso.
4. Unire a filo 1/2 bicchiere di panna, sempre mescolando, il concentrato di pomodoro e cuocere 5 minuti.
5. Poi aggiungere la rucola, salare e pepare.
6. Scolare la pasta, trasferirla in 1 zuppiera calda e condirla con la salsa preparata.
7. Buon appetito!