Riso Al Pesto (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	4 cucchiai	pesto
	2 manciate	formaggio pecorino grattugiato
	40 g	burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far lessare il riso in abbondante acqua salata.
2. Mettere il pesto in una terrina a bagnomaria.
3. Scolare il riso, condirlo con 2 grosse manciate di pecorino grattugiato e il burro e mescolare bene.
4. Poi rovesciarlo nel pesto e mescolare di nuovo, aggiungendo 2-3 cucchiai di acqua di cottura.
5. Buon appetito!