Riso Freddo Ai Cetriolini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	40 g	burro
	8	cetriolini sott'aceto
	10	olive verdi snocciolate
		sale
	1 macinata	pepe (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere il riso al dente (1 pizzico di sale).
2. Intanto far fondere il burro in una casseruola ed aggiungere i cetriolini tagliati a fette sottili e regolari.
3. Scolare il riso e, quando sarà tiepido, condirlo con la salsa ai cetriolini, aggiungendo le olive e, a piacere, un'abbondante macinata di pepe.
4. Buon appetito!