Riso Freddo Al Tonno (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	riso parboiled
	500 g	tonno fresco a tranci
	4	pomodori da insalata
	2 cucchiai	pinoli
	2 cucchiai	uvetta sultanina
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo tritato
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere per pochi minuti il tonno a dadini in una padella con poco olio.
2. Scolarlo dal condimento, salare e pepare.
3. Scaldare 6 cucchiai di olio, unire l'aglio e i pomodori a pezzi e farli saltare a fuoco vivo per 1 minuto.
4. Salare, unire tonno, pinoli e uvetta.
5. Far marinare per 1 ora.
6. Cuocere il riso in acqua bollente salata, scolarlo, passarlo sotto l'acqua fredda e condirlo con il sugo di tonno e il prezzemolo.
7. Buon appetito!