Riso Freddo E Gamberi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	riso
	150 g	gamberetti sgusciati
	200 g	peperoni grigliati
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
	1	pomodoro
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere il riso al dente in acqua salata.
2. Privare della pellicola abbrustolita i peperoni, tagliarli a pezzetti e metterli in una terrina con l'olio e lo spicchio d'aglio diviso a metà.
3. Unire il pomodoro tagliato a cubetti, il prezzemolo tritato, un po' di sale e i gamberetti; poi amalgamare bene il tutto e lasciar insaporire.
4. Scolare il riso cotto, passarlo sotto l'acqua fredda, eliminare l'aglio dal condimento preparato, unire il riso, mescolare e servire.
5. Buon appetito!