Riso, Porri E Erbette

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	riso
	3	porri novelli
	200 g	erbette
	30 g	burro
	150 cl	brodo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire, lavare e tagliare le erbette.
2. Privare i porri delle radici e della parte verde, quindi lavarli e affettarli sottilmente.
3. Mettere in una pentola il burro, farlo sciogliere, unire le verdure, poco sale e far rosolare a recipiente coperto, finché le verdure saranno appassite.
4. Aggiungere il brodo, portare a ebollizione e versare il riso e far cuocere per circa 20 minuti.
5. Servire subito nella zuppiera.
6. Buon appetito!