Risotto Agli Spinaci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	100 g	spinaci
	2	zucchine
	1 costa	sedano
	1	cipolla
		burro
		olio d'oliva
		formaggio parmigiano grattugiato
		brodo
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare la cipolla e gli spinaci e tagliare a dadini le altre verdure.
2. Farle cuocere in olio e burro per circa 30 minuti poi unire il riso e farlo insaporire.
3. Aggiungere poco per volta il brodo finché il riso sarà cotto.
4. Salare e pepare.
5. Mantecare con un pezzetto di burro e servire con il parmigiano.
6. Buon appetito!