Risotto Ai Finocchi (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	riso
	5	finocchi
	1	cipolla
	3 cucchiai	brodo
		formaggio grana grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare e tritare la cipolla; versare in una casseruola 3 cucchiai di brodo, unire la cipolla e farla stufare a fuoco basso per 2 minuti.
2. Mondare e lavare i finocchi, eliminare le foglie esterne e utilizzare solo i cuori; tagliarli a fettine, unirli alla cipolla, farli rosolare per 10 minuti.
3. Salare, pepare, poi unire il riso, lasciarlo tostare e bagnarlo con un mestolo di brodo e cuocere per 20 minuti, aggiungendo poco alla volta brodo bollente.
4. Servire con grana grattugiato.
5. Buon appetito!