Risotto Ai Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	funghi
	400 g	riso
	100 g	burro
	1 pugno	formaggio parmigiano grattugiato
	1	cipolla
	50 cl	brodo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere la cipolla tritata con 80 g di burro.
2. Aggiungere i funghi, farli insaporire, unire il riso e dopo 6-7 minuti versare il brodo caldissimo.
3. Cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungere altro brodo caldo.
4. Controllare il sale.
5. Prima di servire unire il resto del burro e un pugno di parmigiano grattugiato.
6. Buon appetito!