Biscotti All'amarena (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina
	250 g	burro
	200 g	zucchero
	5	tuorli d'uovo
	1	limone
	250 g	marmellata d'amarene
	350 g	pan di spagna
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate la pasta frolla con la farina, il burro, lo zucchero, 4 tuorli d'uovo e la buccia del limone.
2. Fatela riposare mezz'ora in frigorifero e poi stendetela sulla spianatoia.
3. Portatela ad uno spessore di mezzo centimetro e tagliatela a rettangolo.
4. Avrete intanto preparato il ripieno con il pan di spagna sminuzzato e mescolato alla marmellata di amarene; mettetelo al centro del rettangolo e ripiegate la pasta su se stessa facendo in modo che la legatura capiti sotto il lato di cottura.
5. Spennellate col tuorlo d'uovo rimasto la superficie del rettangolo, tagliatelo formando dei biscotti, sistemateli su una placca unta e mettete in forno a temperatura media per circa mezz'ora.
6. Buon appetito!