Risotto Allo Champagne (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	50 g	burro
	20 cl	panna
	1/2 bottiglia	vino champagne
	1	cipolla
	100 cl	brodo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare la cipolla e farla rosolare nel burro, aggiungere il riso e farlo insaporire qualche minuto quindi versare lo champagne e farlo evaporare del tutto a fuoco vivo.
2. Versare il brodo bollente e lasciarlo assorbire a fuoco medio per circa 15 minuti.
3. A cottura ultimata versare la panna, aggiustare di sale e servire.
4. Buon appetito!