Risotto Con I Broccoli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	cimette di broccoli
	320 g	riso
	6	filetti d'acciughe
	1 spicchio	aglio
	1	peperoncino
	4 cucchiai	salsa di pomodoro
		burro
		sale
		formaggio pecorino grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare i broccoli e scottarli in acqua salata in ebollizione.
2. Scolarli tenendo da parte l'acqua di cottura.
3. Fondere il burro in un tegame e farvi sciogliere le acciughe poi unire l'aglio affettato, il peperoncino a pezzetti, la salsa e il riso.
4. Far insaporire mescolando.
5. Bagnare con 1 mestolo di acqua dei broccoli e cuocere per 10 minuti.
6. Aggiungere altra acqua e dopo 10 minuti i broccoli.
7. Cuocere il riso e condire col pecorino.
8. Buon appetito!