Risotto Con I Gamberi (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	gamberetti
	500 g	riso
	1500 g	pomodori pelati
	3 pezzi	peperoncino
	1 bicchiere	vino bianco
	alcuni cucchiai	olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si scottano i gamberi e si sbucciano.
2. Si conservano le teste.
3. Si prepara il sugo con l'aglio soffritto e poi si aggiungono i gamberetti.
4. Si fa imbiondire il riso in un tegame con alcuni cucchiai di olio.
5. Una volta imbiondito il riso si aggiunge il vino.
6. Quindi inizia la cottura del riso aggiungendo con un mestolo il sugo e girando continuamente il riso.
7. Si consiglia di utilizzare per la cottura anche l'acqua usata per scottare i gamberi.
8. Aggiungere il sugo e girare continuamente.
9. Buon appetito!