Risotto Con Le Olive (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	10	olive verdi
	10	olive nere
	80 cl	brodo
	20 g	margarina
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1 bicchiere	vino bianco secco
		sedano
	1	cipolla
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare la cipolla e tagliare il sedano a pezzetti.
2. Lasciarli soffriggere in una casseruola con l'olio e la margarina, poi unire il riso.
3. Lasciar tostare per qualche minuto, aggiungere le olive snocciolate, il vino e pepare.
4. Quando il vino sarà evaporato versare il brodo bollente, mescolare, coprire e cuocere per 15 minuti.
5. Buon appetito!