Risotto Con Le Seppie (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	500 g	seppie
	1 spicchio	aglio
	1/2	cipolla
	1/2 bicchiere	vino bianco
		prezzemolo
	1	dado
		salsa di pomodoro
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire le seppie e tenere da parte le vescichette, lavarle e tagliarle a listarelle.
2. Mondare, lavare e tritare l'aglio e la cipolla sbucciati e il prezzemolo e soffriggere con l'olio.
3. Unire le seppie, il pomodoro, il sale, il vino e 1/2 bicchiere d'acqua.
4. Chiudere la pentola a pressione e cuocere 25 minuti dall'inizio del sibilo.
5. Poi unire il riso, il dado, l'inchiostro delle vescichette e versare 12.50 cl d'acqua.
6. Richiudere la pentola e cuocere per altri 10 minuti.
7. Buon appetito!