Risotto Con Seppioline

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	seppioline pulite
	350 g	riso
	2 spicchi	aglio
	40 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1 bicchiere	vino bianco
		prezzemolo tritato
	700 g	brodo
	1	dado
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far rosolare l'aglio in una padella con l'olio e il burro poi unire le seppioline tagliate a listarelle.
2. Far insaporire per 5 minuti e spruzzare col vino facendolo evaporare.
3. Unire il dado sbriciolato e cuocere per 30 minuti, unendo un poco di brodo.
4. Mettere il riso in una pirofila, coprendolo con 700 g di brodo e cuocerlo con coperchio in forno per 18 minuti.
5. Sgranarlo con la forchetta, regolare di sale e condirlo col sugo di seppioline aggiungendo il prezzemolo tritato.
6. Buon appetito!