Roast-beef Con Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	roast-beef già cotto
		insalata rucola
		radicchio di chioggia
	1	finocchio
	2	ravanelli
	2	porri
	1	limone
	6 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettare sottilmente il roast-beef e disporlo su un piatto da portata.
2. Lavare bene e asciugare tutte le verdure.
3. Spezzettare rucola e radicchio; affettare i ravanelli e i porri; tagliare a pezzetti il finocchio.
4. Mescolare le verdure e distribuirle sulla carne.
5. In una ciotola emulsionare 6 cucchiai di olio con il succo di limone, sale, pepe e parte della scorza di limone grattugiata.
6. Versare la salsina sul roast-beef e servire.
7. Buon appetito!