Rollè Di Maiale All'ortica

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	pancetta di maiale fresca con cotenna
	300 g	ortica
	alcune fette	prosciutto cotto alla brace
	alcune fette	salame
	2	carote
		aglio
		cipolla
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare l'ortica e passarla in padella con olio e cipolla tritata.
2. Stendere la pancetta e sovrapporre nell'ordine: le fette di prosciutto alla brace, quelle di salame ed infine l'ortica ripassata in padella, ponendo al centro le carote.
3. Arrotolare il tutto e legare con lo spago, condire la cotenna con rosmarino, aglio, sale e pepe e far cuocere in forno a 200 gradi.
4. Buon appetito!