Biscotti Alle Noci

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per La Pasta:	125 g	farina
	1/2 cucchiaino	lievito per dolci
	80 g	burro (o margarina)
	2 gocce	essenza di mandorle amare
	1/2 baccello	vaniglia
	2 pizzichi	cannella
	1	uovo
	80 g	zucchero
	100 g	noci tritate
Inoltre:	1	tuorlo d'uovo
	1 cucchiaio	latte
	50 g	albicocche secche
	poco	albume d'uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pasta: lavorate la farina setacciata e il lievito per dolci insieme ai rimanenti ingredienti formando una pasta liscia.
2. Avvolgete la pasta in pellicola trasparente e mettetela per mezz'ora in frigorifero.
3. Stendetela quindi su una superficie leggermente infarinata e ritagliate dei biscotti della forma che desiderate, per esempio a cuore.
4. Disponeteli quindi su una teglia già imburrata, spennellateli con il miscuglio di latte ed uovo e cuoceteli per 12 minuti a 200 gradi in forno già caldo.
5. Per la decorazione tagliate le albicocche in fette molto sottili, dando loro la forma che desiderate e 'incollatele' sui biscotti con un po' d'albume.
6. Buon appetito!