Rotelle Con Melanzane E Ricotta Salata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	pasta tipo rotelle
	1	melanzana
	200 g	ricotta salata
	2 spicchi	aglio
	200 g	passata di pomodoro
		olio d'oliva extra-vergine
		basilico
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere l'aglio, aggiungere la passata e il basilico.
2. A parte tagliare la melanzana a cubetti e friggere in olio d'oliva.
3. Unirla alla passata, scolare la pasta e saltarla in padella col sugo.
4. Servire guarnendo con basilico e ricotta grattata.
5. Buon appetito!