Rotolini Di Sogliola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	sogliole
	16 fettine	bacon
	30 g	burro
	150 g	chicchi d'uva bianca
	1 bicchiere	vino bianco
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spellate le sogliole e levate i filetti; sovrapponete un filetto a ogni fettina di bacon e arrotolatele, fissando gli involtini con stecchini di legno; scaldate il burro in una padella e fatevi dorare leggermente gli involtini circa 2 minuti per lato; salate, bagnate con il vino e lasciate cuocere coperto per 5 minuti; togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 5 minuti; alla fine unite i chicchi d'uva spellati, mescolate, pepate leggermente e servite ben caldo.
2. Buon appetito!