Rotolo Di Frittata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	uova
	3	pomodori maturi
	1 rametto	basilico
	200 g	mozzarella di bufala
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere le uova con sale e pepe e fare una frittata in una padella larga.
2. Mettere la frittata su un tagliere e lasciarla raffreddare.
3. Spellare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli e tocchetti.
4. Affettare la mozzarella.
5. Distribuire sulla frittata la mozzarella, coprirla con i pomodori a tocchetti e il basilico spezzettato.
6. Arrotolare la frittata, avvolgerla in un foglio di alluminio e tenerla in frigo fino al momento di portarla in tavola.
7. Servirla affettata.
8. Buon appetito!