Biscotti Brutti Ma Buoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	nocciole tostate
	330 g	zucchero
	6	albumi d'uovo
		burro
		farina
	1 pizzico	vaniglia
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Le dosi sono per 20 biscotti.
2. Tostate e tritate molto finemente le nocciole.
3. Montate gli albumi a neve soda e incorporatevi poco alla volta il trito di nocciole, lo zucchero e soltanto un pizzico di vaniglia.
4. Mettete il composto in una pentola antiaderente e cuocete a fiamma bassa per circa mezz'ora sempre mescolando con un cucchiaio di legno.
5. Ritirate dal fuoco e distribuite il composto a cucchiaiate, piuttosto distanziate, sulla piastra del forno ben imburrata e infarinata.
6. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti evitando di aprire lo sportello.
7. Ritirate, fate raffreddare, staccate i biscotti con una spatola.
8. Buon appetito!