Salsa Al Cavolfiore A Crudo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolfiore piccolo
	1 manciata	olive nere snocciolate
	1 cucchiaino	aceto balsamico tradizionale di modena
		olio d'oliva extra-vergine
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un frullatore mettere le cimette tenere del cavolfiore, le olive, l'aceto balsamico, un pizzico di sale e frullare facendo cadere a filo l'olio fino ad ottenere una pasta cremosa ed omogenea.
2. Condirvi spaghetti o taglierini cotti al dente e scolati lasciando un po' di acqua di cottura.
3. Buon appetito!