Salsa Alla Cipolla Per Pasta E Cereali

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	cipolle bianche grandi
	25 g	funghi porcini secchi
		farina integrale
		prezzemolo
		sale
	2 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	2 cucchiai	panna vegetale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola, far appassire a fuoco lento le cipolle finemente affettate in 2 cucchiai di olio, unire i funghi precedentemente ammollati e tagliati grossolanamente.
2. Cuocere lentamente per circa 20 minuti aggiungendo man mano che la preparazione si ritira, l'acqua d'ammollo dei funghi precedentemente filtrata.
3. Passare il tutto al mixer aggiungendo (se la preparazione risultasse troppo lenta) poca farina integrale fino ad ottenere la consistenza di una crema.
4. Rimettere su fuoco bassissimo aggiungendo 2 cucchiai di panna vegetale, lasciare insaporire per 2/3 minuti.
5. Buon appetito!