Salsa De Chile Rojo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	peperoncini rossi secchi
	450 g	pomodori pelati ridotti in purea
	1	cipolla affettata
	1 spicchio	aglio tritato
	1 cucchiaino	sale
	1/4 cucchiaino	zucchero
	1 cucchiaio	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Aprire i peperoncini, scartare i semi e piccioli, tagliarli a pezzettini.
2. Metterli in una ciotola e coprire di acqua bollente, lasciar riposare 45-60 minuti e scolare.
3. Pelare i pomodori e frullarli.
4. Mischiare il passato di pomodori con il peperoncino, la cipolla, il sale, lo zucchero e l'olio, e frullare tutto.
5. Cuocere, mescolando continuamente, per circa 10 minuti.
6. Buon appetito!