Biscotti Con La Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	ricotta piemontese
	150 g	burro ammorbidito
	300 g	farina
	1 pizzico	sale
	1 bustina	lievito
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Aggiungere al burro lavorato con la ricotta la farina, il sale ed il lievito, amalgamare il tutto il più rapidamente possibile.
2. Raccogliere la pasta ottenuta a palla e farla lievitare in frigo per mezz'ora.
3. Tirare la pasta con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1/2 cm.
4. Tagliare dei rettangolini e mettere al centro marmellata o Nutella.
5. Chiuderli stile saccottino.
6. Metterli nel forno a 180 gradi per 30 minuti circa in una teglia ricoperta con la carta forno.
7. Cospargere di zucchero a velo.
8. Buon appetito!