Salsa Mornay Con Il Bimby

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	latte
	200 g	panna
	80 g	formaggio gruviera grattugiato (o formaggio parmigiano grattugiato)
	50 g	farina
	50 g	burro
	2	tuorli d'uovo
		noce moscata
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Inserisci nel boccale il latte, la panna, la farina, la noce moscata, il burro e il sale: 7 minuti a temperatura 90 velocità 4.
2. Al termine unisci il gruviera e i tuorli: 5 secondi a velocità 5.
3. Serve per gratinare pasta, petti di pollo e verdure lessate.
4. Puoi versarla sulla pasta brisée e ottenere un'ottima quiche.
5. Consigli: volendo puoi sostituire la panna con il latte.
6. Buon appetito!