Salsa Olandese Con Il Bimby

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	tuorli d'uovo
	100 g	burro morbido
	1/2	limone (succo)
	5 cl	acqua
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale eccetto il burro: 5 minuti a temperatura 80 velocità 2.
2. Unisci a pezzetti il burro poco alla volta dal foro del coperchio, durante la cottura.
3. La salsa risulterà densa e vellutata.
4. Si serve con crostacei e legumi cotti e in particolare con asparagi.
5. Buon appetito!