Salsa Saporita

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 g	prosciutto crudo a dadini
	25 cl	vino rosso
	25 cl	vino bianco
	1/2	limone
	3 foglie	salvia
	3 spicchi	aglio
		rosmarino
	1 bicchiere	aceto di vino rosso
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
	2	fegatini di pollo
	7	bacche di ginepro
		sale
		pepe nero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere in un pentolino su fuoco moderato i vini, il prosciutto, il limone pelato e affettato, salvia, rosmarino, ginepro, l'aglio schiacciato, sale, pepe, olio e aceto.
2. Pulire e tritare i fegatini e unirli al resto.
3. Rimescolare e far ridurre il liquido a 25 cl, servire calda.
4. Accompagna la cacciagione arrosto.
5. Buon appetito!