Biscotti Croccanti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	farina
	200 g	zucchero
	80 g	burro
	40 g	mandorle
	30 g	uvetta sultanina
	20 g	pinoli
	20 g	cedro candito
	1 pizzico	anice
	2 cucchiai	spirito di vino
	1 cucchiaio	polvere lievitante
	1	uovo intero
	3	tuorli d'uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciate le mandorle ma lasciatele intere (come pure i pinoli).
2. Tagliate il candito a pezzetti.
3. Fate un buco nel monte di farina e collocatevi le uova, lo zucchero, il burro, lo spirito e la polvere lievitante.
4. Impastare il composto senza lavorarlo troppo, poi coprite ed allargate la pasta per aggiungervi gli altri ingredienti.
5. Tirarla in un bastone alquanto compresso che dividerete in 4 o 5 parti in modo che possa entrare nella teglia.
6. Doratelo e cuocetelo al forno.
7. Cotto che sia tagliatelo a forma di biscotto, a fette di poco più di un centimetro, e fatele tostare da ambo le parti.
8. Buon appetito!