Scaloppine Al Marsala (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	lonza di maiale a fettine
	20 g	lardo di maiale
	2 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	1 bicchiere	vino marsala secco
	1 cucchiaio	farina
	1 spicchio	aglio
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battere il lardo e rosolarlo lentamente nell'olio con 1 spicchio d'aglio.
2. Unire le fettine di carne, aggiustare di sale e pepe e cuocerle da ambo i lati.
3. Toglierle dal tegame e tenerle in caldo in un piatto di portata.
4. Nel tegame su fuoco vivace versare il marsala e 1 cucchiaio di farina.
5. Far addensare la salsa e versarla sulle scaloppine.
6. Buon appetito!