Scaloppine In Salsa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	fettine di vitello
	50 g	prosciutto crudo
	1	fegatino di pollo
	2	acciughe sotto sale
	1 cucchiaio	capperi
	1 spicchio	aglio
	alcune foglie	salvia
	1/2	limone
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e diliscare le acciughe.
2. Preparare un trito con le acciughe, l'aglio, i capperi, il fegatino, il prosciutto e qualche foglia di salvia.
3. Salare e diluire il trito con il succo di limone e 4 cucchiai di olio.
4. Versarlo in una padella antiaderente, farlo scaldare poi unire le fettine di carne e cuocerle a fuoco medio per 15 minuti.
5. Aggiustare di sale e pepe e servirle.
6. Buon appetito!