Scaloppine Saporite (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	fettine di vitello
	50 g	funghi
	50 g	carciofini sott'olio
	30 g	cetriolini sott'aceto
		vino bianco
		capperi
		farina
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare grossolanamente funghi, carciofini e cetriolini.
2. Infarinare la carne e cuocerla nel burro a fuoco moderato.
3. Spruzzarla con il vino, farlo evaporare poi salarla.
4. A cottura ultimata levarla dal fuoco e tenerla in caldo.
5. Nello stesso tegame in cui è stata cotta la carne scaldare il trito di verdure e i capperi.
6. Versarli sulle scaloppine e servire.
7. Buon appetito!