Scamorza Panata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	formaggio scamorze affumicate
	2	uova
		pangrattato
		sale
		farina
	abbondante	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Privare le scamorze della buccia e tagliarle a fette alte 2 cm.
2. Passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con il sale e infine nel pangrattato.
3. Friggerle in abbondante olio fumante e ritirarle con una schiumarola quando saranno dorate da entrambi i lati.
4. Buon appetito!