Sfogliata Di Prugne Con Macinato Di Vitello Insaporita Allo Zenzero

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	prugne secche
	300 g	macinato di vitello
	1	cipolla
	300 g	pomodori pachino
	1/2 bicchiere	cognac
		vino bianco
	1 cucchiaio	zenzero in polvere
		burro
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella con olio d'oliva extra-vergine saltare e rosolare le prugne denocciolate e aperte a metà.
2. Aggiungere sale e cognac.
3. Quindi far saltare il macinato con la cipolla, salare ed aggiungere il vino e lo zenzero facendo evaporare.
4. Pepare.
5. Disporre la carne su di un letto di prugne e guarnire con pomodori tagliati a metà e saltati in padella.
6. Buon appetito!