Sformato Di Asparagi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	asparagi
	300 g	mozzarella fior di latte
	2	uova
	1/2 bicchiere	latte
	12 fettine	pane integrale
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire e bollire gli asparagi; scolarli.
2. Far scolare bene il siero dal fior di latte.
3. Oliare una teglia rettangolare e disporre la metà delle fette di pane imburrate.
4. Sopra disporvi la metà del fior di latte in fette sottili e sopra ancora tutti gli asparagi allineati.
5. Ricoprire con il fior di latte a fette rimasto e finire con un altro strato di fettine di pane imburrate.
6. A parte battere le uova aggiungendo sale ed incorporarvi il latte.
7. Versare sugli ingredienti predisposti e far gratinare in forno a 200 gradi.
8. Buon appetito!