Sformato Di Bietole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	bietole
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
	50 g	pangrattato
	2	uova
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		peperoncino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le bietole col peperoncino in un dito d'acqua.
2. Strizzarle bene e tritarle minutamente.
3. Impastarle con il formaggio, il pangrattato, 2 tuorli, il sale.
4. Montare gli albumi a neve ed incorporarvi il composto.
5. Ungere con olio uno stampo antiaderente e cospargervi del pangrattato.
6. Versarvi il composto e infornarlo a 180 gradi per 40 minuti.
7. Buon appetito!