Biscotti Di Zucca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1600 g	farina
	150 g	fecola di patate
	6	tuorli d'uovo
	2	albumi d'uovo
	1200 g	zucca
	700 g	burro
	800 g	zucchero
	2 bustine	lievito per dolci
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciate la zucca e lessatela.
2. Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta).
3. Mettete la farina a fontata sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l'impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve.
5. Mettete in forno a 150 gradi per circa 30 minuti.
6. Buon appetito!