Sformato Di Patate Al Casu Axedu

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	patate a pasta gialla
	3	uova
	1	cipolla
	250 g	casu axedu
	1/2 bicchiere	latte
		lievito per torte salate
	150 g	salsiccia
		farina
		pangrattato
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare patate e cipolla a tocchetti e ridurle in purea.
2. Frullare insieme latte, formaggio, lievito, farina, tuorli, sale e pepe; unire la salsiccia a tocchetti ed amalgamare alla purea.
3. Montare gli albumi a neve con poco sale e unire al resto.
4. Versare in uno stampo unto d'olio e cosparso di pangrattato; mettere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.
5. Buon appetito!