Sformato Di Radicchio E Gorgonzola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	radicchio di treviso
	80 g	formaggio gorgonzola
	60 g	farina
	50 cl	latte
	200 g	ricotta
		olio d'oliva
		sale
		pangrattato
	1 macinata	pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare il radicchio e porlo in una pirofila, irrorarlo con poco olio a filo e una macinata di pepe.
2. Cuocerlo per 15 minuti in forno a 200 gradi.
3. Intanto scaldare 2 cucchiai d'olio in un tegame, unirvi la farina e preparare una leggera besciamella con il latte.
4. Unire il sale, il gorgonzola a dadini e la ricotta fino ad ottenere un composto sodo.
5. Frullare sommariamente il radicchio, unirlo al composto e versare il tutto in uno stampo unto d'olio e cosparso di pangrattato.
6. Mettere in forno a temperatura media per 20 minuti.
7. Servire tiepido.
8. Buon appetito!