Sformato Di Sogliola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	filetti di sogliola
	1	filetto di trota affumicata
	1	uovo
		formaggio grana grattugiato
	10 cl	panna
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare finemente la trota affumicata, 2 filetti di sogliola, l'aglio sbucciato e il prezzemolo mondato e lavato.
2. Mescolare bene, poi unire l'uovo, la panna, il grana, il sale e il pepe.
3. Imburrare una teglia di 20 cm di diametro, foderarla con i filetti di sogliola rimasti facendoli aderire anche ai bordi e cospargerli con sale e pepe.
4. Versare sui filetti la crema preparata e ripiegare sulla stessa i filetti di sogliola lungo i bordi.
5. Infornare a 200 gradi per 30 minuti circa.
6. Buon appetito!