Sformato Di Verza

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	verza lessata
	40 cl	acqua di cottura
	2	carote
	50 g	formaggio parmigiano
	50 g	farina
	2	uova
		olio d'oliva
		noce moscata
		pangrattato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare le carote a rondelle e rosolarle in 2 cucchiai di olio, versare la verza, far insaporire poi unire le spezie.
2. Frullare il tutto quando è tiepido.
3. Scaldare 2 cucchiai di olio, stemperarvi la farina e unire l'acqua di cottura della verza; salare e aggiungere a questa besciamella il composto di verza.
4. Amalgamarvi uova e formaggio grattugiato.
5. Disporre il composto in uno stampo a ciambella unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria in forno a 200 gradi per 45 minuti.
6. Volendo servire con una salsa di funghi.
7. Buon appetito!