Sorbetto Al Caffè

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	latte
	4 tazzine	caffè ristretto
	4 cucchiai	zucchero
	1 cucchiaino	rum
	2	albumi d'uovo
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldare senza far bollire il latte con il caffè, lo zucchero ed il rum.
2. Lasciar raffreddare e versare in una vaschetta di alluminio e congelare per 1 ora nel freezer.
3. Montare gli albumi a neve ed unirli al composto rassodato e sbriciolato.
4. Frullare il tutto e rimettere il composto nella vaschetta e questa nel congelatore per circa 2 ore fino al momento di servire.
5. Buon appetito!