Sorbetto Di Melone (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	polpa di melone
	100 g	zucchero
	1/2	albume d'uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere in un tegame 10 cl di acqua e lo zucchero e portare ad ebollizione.
2. Far bollire per 2-3 minuti finché lo zucchero è completamente sciolto.
3. Far raffreddare lo sciroppo.
4. Frullare la polpa di melone e amalgamarla molto bene allo sciroppo.
5. Versare il composto nella gelatiera e programmarla secondo le istruzioni.
6. A metà del tempo previsto unire il 1/2 albume e terminare la preparazione.
7. Conservare in freezer in un recipiente coperto fino al momento di servire.
8. Buon appetito!