Soufflé Di Formaggio (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	uova
	75 g	formaggio groviera
	40 g	burro
	40 g	farina
	40 cl	latte
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare una salsa besciamella molto densa con burro, farina, latte e un pizzico di sale.
2. Unire poi il formaggio e i 3 tuorli di uovo, amalgamare e aggiungere gli albumi montati a neve.
3. Versare tutto in uno stampo imburrato e cuocere a temperatura moderata per 1/2 ora.
4. Non aprire il forno durante la cottura.
5. Buon appetito!